Prædiktiv mikrobiologi - værktøjer til vurdering af holdbarhed og vækst af patogene bakterier i fødevarer.
|
Kursusinfo
|
|
|||||||||||||
Prædiktiv mikrobiologi - værktøjer til vurdering af holdbarhed og v...
Fordelen ved at anvende matematiske modeller er, at de samler viden om specifikke bakteriers vækstvilkår på en let tilgængelig måde. Ved at anvende validerede matematiske modeller til forudsigelse af holdbarhed og sikkerhed i fødevarer kan producenter og myndigheder på en hurtig og nem måde få et overblik over produktets mikrobiologiske status.
Overskrifter:
Kurset giver praktisk og teoretisk indsigt i brug af følgende modeller:
- DMRI-Listeria model
- DMRI-C. botulinum model
- Holdbarhedsmodel for fersk svine- og oksekød
- Combase Toolbox og andre tilgængelige prædiktive modeller
Målgruppe
Underviser
Form
Pris
Teknologisk Institut
Resultatorienteret kompetenceudvikling
Teknologisk Institut befinder sig i krydsfeltet mellem erhvervslivet og forskning, dvs. vi udvikler viden, vi overfører viden, og vi anvender viden. Vores styrke er resultatorienteret kompetenceudvikling, som skaber reel læring. Udgangspunktet er state-of-art viden og værktøjer, som giver mulighed for at være på forkant med udviklingen samt kendt viden og værktøjer, som allerede har vist sit værd.
Teknologisk Institut er Danmarks suverænt største udbyder af kurser og konferencer, og havde på uddannelsesområdet samlet over 30.000 kursister i 2007. Instituttet er 14 gange kåret som Danmarks bedste kursusudbyder af kunderne, jf. Institut for Konjunktur Analyses (IFKA) store årlige undersøgelse af det danske kursusmarked. Teknologisk Institut er en selvejende virksomhed med almennyttigt formål, og at skabe en effektiv videnoverførsel er en af Instituttets helt grundlæggende opgaver.
» Få mere information – helt uforpligtende!
Udfyld en interesseforespørgsel nederst på denne side.
Vis alle uddannelser afholdt hos
Teknologisk Institut
Forespørgsel efter information
Kontaktinformation til Teknologisk Institut
Telefon: +45 7220 3000 
For at bestille information om Prædiktiv mikrobiologi - værktøjer til vurdering af holdbarhed og vækst af patogene bakterier i fødevarer., venligst indtast følgende oplysninger:
